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#我心中的冬日限定#黄骨鱼炖豆腐

2023-05-16 23:08:32 727

摘要:咕嘟咕嘟的炉子 小火苗热情的跳跃着 一锅奶白的汤 咕嘟咕嘟的冒着泡 热气袅袅 是烟火生活的冬日限定By 蛋蛋胡用料黄骨鱼 2条豆腐 1块姜片 3片油盐 适量香葱 3根做法步骤1、黄骨鱼可以切两半 油热加入姜片,爆香后加入黄骨鱼煎至微黄2、煎...

咕嘟咕嘟的炉子 小火苗热情的跳跃着 一锅奶白的汤 咕嘟咕嘟的冒着泡 热气袅袅 是烟火生活的冬日限定

By 蛋蛋胡

用料

  • 黄骨鱼 2条
  • 豆腐 1块
  • 姜片 3片
  • 油盐 适量
  • 香葱 3根

做法步骤

1、黄骨鱼可以切两半 油热加入姜片,爆香后加入黄骨鱼煎至微黄

2、煎至微黄后加入开水(量没过鱼身多一倍皆可)

3、盖锅盖,大火煮汤至汤汁浓白

4、想要汤汁浓白,开水和大火是关键

5、加入豆腐、盐、和葱结继续咕嘟

6、想多留汤的可以多留点汤 我喜欢这样浓稠一点的

7、小火炉继续咕嘟 会越来越浓稠 鱼肉鲜嫩清甜 豆腐香味滑嫩,浸满了汤汁

小贴士

1.加开水可以使鱼汤发白 2.大火煮鱼汤,汤汁更浓稠

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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