时间：2023-05-15 20:57:20 | 浏览：156
黄骨鱼是小编老家的叫法也有地方叫黄辣丁，学名叫"黄颡鱼"，背上一根骨刺，两边的鳍也是带有锋利尖牙的骨刺，当遇到危险的时候骨刺上会分泌出神经毒素，不小心被扎到了会特别的疼痛，钓鱼的朋友应该最有感觉。
虽然它很凶但是它的肉质细腻无鳞，特别是野生的黄骨鱼煮出来的汤汁乳白，能益脾胃，利尿消肿。在城市里想吃到野生的黄骨鱼基本上是没可能了，但是养殖的黄骨鱼还是能吃到的不过价格就有点小贵宅男今天买的18元一斤，因为不是野生的就不选择煮汤了我们来蒸，蒸黄骨鱼面临两个问题：一是怎么去除土腥味，二是怎么保证肉质鲜内嫩。接下来宅男就和大家讲讲怎么蒸黄骨鱼。
【食材辅料】：黄骨鱼1条、泡椒和小米椒各2个、紫苏叶1-2片、香菜1根，香葱1根，姜蒜适量，生抽，食盐，料酒、蒸鱼豉油，花生油。
【做法】：，1.先把黄骨鱼的开膛破肚去除内脏和鱼鳃，把三条骨刺都斩掉，然后剁成1厘米厚左右的小段。
2.剁好的黄骨鱼放到碗里加料酒、盐、姜、葱白、有手抓均匀，腌制15分钟。然后在用清水泡洗掉腌出来的粘稠物，捞出来沥干水摆在蒸盘里备用
3.小米椒和泡椒切碎，姜蒜切成米，紫苏叶切碎，均匀的铺在鱼段上然后淋上蒸鱼豉油和生抽，如果口味重一点的可以撒点盐。
4.蒸锅大火烧滚水，然后把蒸盘放进去大火蒸5-8分钟。
5.另起锅烧油等到油老了之后，把油淋在蒸好的鱼段上，撒上香菜葱花美味即成。
【烹饪技巧解释】：1.黄骨鱼处理最好不要一整条蒸，黄瓜鱼肉质细腻紧凑不容易入味切段蒸最好。2.一定要腌制到位，因为黄骨鱼是底层杂鱼土腥味很中，腌制好了之后还要再清洗一次。3.大火蒸。这是蒸鱼的必要条件。4.为什么放泡椒，主要是利用泡椒酸水特别的味道酸水可以提鲜入味，还能促进食欲。
【小八卦】：泡椒蒸黄骨鱼的分享就到这里，宅男再八卦一下如果条件可以遇到野生的黄骨鱼，一定要试试黄骨鱼煮汤，不需要加特殊的调味料，油盐姜及小许料酒就可以了，煮出来的汤汁乳白粘嘴唇鲜到爆表。最后如果您有好的建议欢迎您在文章后面留言，如果您有想吃又不会做的菜也欢迎您留言，宅男每天会给大家介绍美食的制作技巧和故事，可能有些做得不到位的地方，如果您喜欢请动动手指关注一下，并转发分享给更多人知道！
黄骨鱼是河水鱼的一种，具有消水肿等多种功效，日常食用对身体的益处多多，是一种食用价值比较高的鱼类。那么，黄骨鱼怎么做好吃?黄骨鱼的营养价值有哪些?黄骨鱼怎么做好吃黄骨鱼味道可以清淡也可以香郁，有的人喜欢吃味道清淡的，有的人喜欢吃味道重一点的
黄骨鱼一般指黄颡鱼，属淡水底层鱼类，白天喜欢栖息于水底层，不常活动，夜间游至水体的中、上层觅食。养殖黄骨鱼，要求水质清淡，溶氧较高，适宜温度为0～38℃。黄骨鱼为温和肉食性鱼类，喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料。 黄骨鱼多在静水或江河缓
立夏后温度一天比一天高了，天气晴朗时户外温度已经达到35度左右，温度的升高直接带来两个影响，第一是户外活动人的感受不好，鱼的食欲降低，只会选择合适的觅食时段，第二是自然水域普遍会涨水，主要是冰雪融化后，上游水位高，与主河道相连的水域都会出现
鲫鱼可以说是大部分钓友的主要目标鱼，但想要钓好它并不是件容易的事，饵料状态，味型要注意，线组大小，鱼钩大小，浮漂的调钓等等一系列的细节都要做好才行。特别是抓口，没点功夫中鱼率还钓不到几条鱼。其实有很多次小编都建议新手钓友去钓黄骨鱼。因为这种
黄骨鱼，极品河鲜之一，当然这么说完全是因为蓑笠哥喜欢它的味道，并没有任何人给它颁发过什么证书——也幸亏如此黄骨鱼的身价还能再接受范围之内。但是原生态、好水质的黄骨鱼基本是也就钓鱼人才能有幸品尝，毕竟下网和电鱼违法了！黄骨鱼是上色鱼钓鱼人对黄
黄骨鱼的名字有很多种，有的叫：黄鸭叫，黄刺骨，昂刺骨，黄丫丁等等，可能还有一些我不知道的名字，这种鱼是和一般的淡水鱼不一样，因为它没有鳞片，而且鱼刺也比较少，一般常见的都是黄焖，清炖，红烧等等做法，主要是黄骨鱼的肉质鲜嫩，而且价格也不是很贵
“多吃鱼，聪明……”这句话豆妈几乎是从小听到大的。或许是为了让我更聪明一些，老妈是很彻底的执行了这句话，于是，我们家常吃鱼。（所以我现在的聪明是跟吃鱼有关吗？……）如今轮到自己做了妈妈，便常常拿这句话来教导（忽悠）着孩子~结果当然是很有成效
鱼类中有一种特别的存在，外皮黏滑，长有硬刺，它就是黄骨鱼，还有一种比较通俗的叫法叫昂刺鱼。黄骨鱼营养价值颇丰，因含有叶酸和维生素B2和维生素B12，具有补气血和生乳的作用。除此之外，它还有利水消肿、调节血压、增强免疫力的作用。黄骨鱼可以炖汤
大家好，黄骨鱼也叫黄辣丁，它的肉质鲜嫩，刺少，而且营养价值丰富，特别适合老人和小孩食用。最近由于猪肉的价格下降，经常吃猪肉的我，实在是吃不下去，有点发腻了，所以呢，趁着今天天气还不错，我便去街上买了四条黄骨鱼。今天就用这四条黄骨鱼来给大家分
黄骨鱼名字有多种叫法，地区不同可能叫法也不一样，比如我们安徽这边叫昂子，当然也有地方叫昂刺、黄鸭叫、黄辣丁等等。黄骨鱼肉质鲜美，其生长速度比较慢，但却是不可多得的美味。黄骨鱼是肉食性鱼种，喜欢吃小鱼小虾，别看其个头不大，但却是名副其实的掠食
黄骨鱼是一种生长迅速、肉质鲜美的淡水鱼类，因其肉质呈现出淡黄色而得名。近年来，随着人们对健康食品的需求增加，黄骨鱼养殖成为了一项备受瞩目的产业。在本文中，我们将详细介绍黄骨鱼养殖的方法及其赚钱前景。一、黄骨鱼的生物特性黄骨鱼是一种亚热带鱼类
导语：春天吃牛羊肉不如吃它，才15块钱1斤，低脂高蛋白营养足，炖上一大锅滋补下饭又解馋，太香了！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。春天正是孩子们长身体得最佳时期，这时要多注意营养搭配，对于一个普通家庭来说，牛羊肉的价格比较
黄骨鱼，又叫黄辣丁，是淡水鱼中比较受欢迎的一种水产。因背部有硬刺，且经常扎伤人，所以很多人是对它又爱又恨。黄骨鱼因其价廉物美，肉质嫩滑，味道鲜美而备受食客的喜欢。在川菜中有很多关于这种鱼的烹饪方法，今天，厨子给大家推荐一道菜：软烧黄骨鱼，希
应该没有几个钓鱼人不喜欢黄骨鱼的，其味鲜美肉质鲜嫩爽滑且不管怎么做都挺好吃。黄骨鱼比起其他鱼来也比较好钓：吃口凶猛、不用抓口、不用精细调漂、不用复杂且昂贵的饵料。只不过前提是：你要找到黄骨鱼活跃的地方，也就是说你要对它有足够的了解。今天蓑笠
黄骨鱼肉质鲜美，而且营养丰富，没有小的骨头，所以深得人们的喜爱，但相对于其他的淡水鱼，黄骨鱼价格算是比较贵的，但是食物这东西，只要它贵的物有所值，那么还是很多人愿意接受的，黄骨鱼尤其适合各种年龄段的人吃，当然了它的烹饪方式也非常的多，这期的
