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#精致一人食#软烧黄骨鱼

2023-05-15 17:44:16 196

摘要:周末逛超市 宝贝看到了黄骨鱼 非要指着吃那个黄黄的小鱼 那就满足宝贝的要求嘛 买了四条黄骨鱼 这个做法超级好吃哟 大家可以来试一试By 棒棒糖yummy用料黄骨鱼 4条香菇 3朵胡萝卜 半根大蒜 1头姜片 3片料汁 蚝油 1勺生抽 1勺香醋...

周末逛超市 宝贝看到了黄骨鱼 非要指着吃那个黄黄的小鱼 那就满足宝贝的要求嘛 买了四条黄骨鱼 这个做法超级好吃哟 大家可以来试一试

By 棒棒糖yummy

用料

  • 黄骨鱼 4条
  • 香菇 3朵
  • 胡萝卜 半根
  • 大蒜 1头
  • 姜片 3片
  • 料汁
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 香醋 1勺
  • 料酒 1勺
  • 黄豆酱 1勺
  • 糖 1勺
  • 盐(可不加) 1克

做法步骤

1、黄骨鱼洗净,刮去身上的粘液。 不要被扎到手啊,要小心。

2、生姜切片,大蒜整粒就好,香菇,胡萝卜切丁。

3、锅中烧油,油热,放入姜片和大蒜炒香,大蒜炒至金黄

4、放入香菇炒至软香,过了油的香菇,超级超级好吃。

5、然后放入胡萝卜丁翻炒一下,吃辣的话加入小米辣就好啦。

6、锅中加入800g热水,加入蚝油,生抽,香醋,黄豆酱,还有白糖,煮开后,可以尝一下味道适当加盐。

7、放入黄骨鱼,再来一勺料酒,盖盖儿焖煮六七分钟就OK了,出锅前加入一勺水淀粉勾芡,让汤汁更浓稠一些。

8、但当当美味好啦,相当相当可口哦,再来一点葱花,点缀一下。

9、黄骨鱼软嫩鲜香,蒜粒也很好吃哦,加了胡萝卜,香菇丁也很下饭哦。

10、来来来,赶快尝试一下。

小贴士

处理黄骨鱼的时候,一定要小心哟!上面的刺很厉害。 我看其他人的方法是把黄骨鱼洗净后,倒入开水冲洗一下,直接把上面的粘液刮掉就可以了。 但又有人说黄骨鱼身上的粘液,刮掉了,就没有营养了,具体我也不很清楚,看大家的喜好了。

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