时间:2023-05-15 20:40:53 | 浏览:525
嘿,大家好,我的卷毛。天气是越来越冷了,卷毛这边似乎直接跳过了秋天进入冬天了,每天寒风刺骨,吹得卷毛姓啥都快忘了。听说北方的朋友你们那边已经下雪了,有没有把暖身的鱼汤喝起来呢?今天卷毛给大家送温暖,今买了几条黄骨鱼,准备和大家分享一个家庭版黄骨鱼的做法,简单养胃又营养!
黄骨鱼又名“黄鸭叫”,不知道大家那边把这条鱼叫什么呢?卷毛听说,这种鱼叫“黄鸭叫”是因为鱼的叫声叫起来就像鸭子一样。黄骨鱼的营养价值也极高,如果家有孕妇的朋友可以让孕妈妈多喝一些,不仅有通经下乳的好处,额日鱼身的鱼刺非常少,也很适合家里的老人和小孩噢!
好啦,废话不多说,还是进入今天的主题吧!买的时候记得先叫杀鱼的阿姨弄干净一些,回来直接清洗就可以了(不过听说北方没有这样的“待遇”,是真的吗?)
【准备食材:黄骨鱼、葱、姜、豆腐】 首先,我们将黄骨鱼内部的黑膜清洗干净。此外,大家会发现这个鱼的外皮比较黏,这也是鱼腥的很大来源之一。这时我们可以撒上一些面粉在鱼皮上,面粉具有很强的吸附性,这样可以将将粘液搓下来。然后一定要注意将黄骨鱼的鱼鳍剪掉,不过鱼鳍是非常坚硬的鱼刺,大家注意不要不小心扎到手噢!
然后,在鱼背上划上几刀,方便后续煮汤时更加入味。之后准备一些葱、蒜,加入料酒后用手用力挤出汁水,接着淋入鱼中,给它做个“按摩”,使它全身上下都均匀涂抹上腌制去腥。这时可以再加入一些食用盐入低味,等待10分钟。
接着,准备一块豆腐。豆腐切成自己喜欢的大小即可,但是不要太小噢,因为煎得适合容易碎掉。切好的豆腐放入锅中煎至两面金黄这个过程要有耐心,煎过的豆腐吃起来会更香。另外,黄骨鱼也要煎到表皮变酥,这是我们的汤浓白的重要原因噢!
最后,煎好的黄骨鱼我们直接下入葱姜,将葱姜的香味激发出来,之后香加入开水,注意噢一定要是开水才行。这也是使我们的鱼汤成为高汤的重点之一噢!之后,再把我们的豆腐放进去,有条件的可以加上一些西红柿,可以使我们汤更加清甜。盖上盖子中小火炖煮20分钟。出锅前再撒上香菜加入适量食盐调味。无需多余的调料,保持汤汁的原汁原味,最大程度保留汤的营养成分。
汤汁浓稠,鱼和豆腐搭配上我们的香菜美味即成!既有西红柿的酸甜,又有鱼肉的鲜美,吃上一口嫩嫩的豆腐,别提有多满足了。坊间流传,黄骨鱼汤喝上一碗,补钙“胜过”牛奶。赶快做给爱你的家人吃吧!
好啦,以上就是今天的全部内容,如果您觉得卷毛做得还不错的话,别忘了给我点个赞噢!关注我,下期分享更多的美食菜谱和家庭小技巧给大家。
黄骨鱼是河水鱼的一种,具有消水肿等多种功效,日常食用对身体的益处多多,是一种食用价值比较高的鱼类。那么,黄骨鱼怎么做好吃?黄骨鱼的营养价值有哪些?黄骨鱼怎么做好吃黄骨鱼味道可以清淡也可以香郁,有的人喜欢吃味道清淡的,有的人喜欢吃味道重一点的
黄骨鱼一般指黄颡鱼,属淡水底层鱼类,白天喜欢栖息于水底层,不常活动,夜间游至水体的中、上层觅食。养殖黄骨鱼,要求水质清淡,溶氧较高,适宜温度为0~38℃。黄骨鱼为温和肉食性鱼类,喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料。 黄骨鱼多在静水或江河缓
立夏后温度一天比一天高了,天气晴朗时户外温度已经达到35度左右,温度的升高直接带来两个影响,第一是户外活动人的感受不好,鱼的食欲降低,只会选择合适的觅食时段,第二是自然水域普遍会涨水,主要是冰雪融化后,上游水位高,与主河道相连的水域都会出现
鲫鱼可以说是大部分钓友的主要目标鱼,但想要钓好它并不是件容易的事,饵料状态,味型要注意,线组大小,鱼钩大小,浮漂的调钓等等一系列的细节都要做好才行。特别是抓口,没点功夫中鱼率还钓不到几条鱼。其实有很多次小编都建议新手钓友去钓黄骨鱼。因为这种
嘿,大家好,我的卷毛。天气是越来越冷了,卷毛这边似乎直接跳过了秋天进入冬天了,每天寒风刺骨,吹得卷毛姓啥都快忘了。听说北方的朋友你们那边已经下雪了,有没有把暖身的鱼汤喝起来呢?今天卷毛给大家送温暖,今买了几条黄骨鱼,准备和大家分享一个家庭版
黄骨鱼,极品河鲜之一,当然这么说完全是因为蓑笠哥喜欢它的味道,并没有任何人给它颁发过什么证书——也幸亏如此黄骨鱼的身价还能再接受范围之内。但是原生态、好水质的黄骨鱼基本是也就钓鱼人才能有幸品尝,毕竟下网和电鱼违法了!黄骨鱼是上色鱼钓鱼人对黄
黄骨鱼的名字有很多种,有的叫:黄鸭叫,黄刺骨,昂刺骨,黄丫丁等等,可能还有一些我不知道的名字,这种鱼是和一般的淡水鱼不一样,因为它没有鳞片,而且鱼刺也比较少,一般常见的都是黄焖,清炖,红烧等等做法,主要是黄骨鱼的肉质鲜嫩,而且价格也不是很贵
“多吃鱼,聪明……”这句话豆妈几乎是从小听到大的。或许是为了让我更聪明一些,老妈是很彻底的执行了这句话,于是,我们家常吃鱼。(所以我现在的聪明是跟吃鱼有关吗?……)如今轮到自己做了妈妈,便常常拿这句话来教导(忽悠)着孩子~结果当然是很有成效
鱼类中有一种特别的存在,外皮黏滑,长有硬刺,它就是黄骨鱼,还有一种比较通俗的叫法叫昂刺鱼。黄骨鱼营养价值颇丰,因含有叶酸和维生素B2和维生素B12,具有补气血和生乳的作用。除此之外,它还有利水消肿、调节血压、增强免疫力的作用。黄骨鱼可以炖汤
大家好,黄骨鱼也叫黄辣丁,它的肉质鲜嫩,刺少,而且营养价值丰富,特别适合老人和小孩食用。最近由于猪肉的价格下降,经常吃猪肉的我,实在是吃不下去,有点发腻了,所以呢,趁着今天天气还不错,我便去街上买了四条黄骨鱼。今天就用这四条黄骨鱼来给大家分
黄骨鱼名字有多种叫法,地区不同可能叫法也不一样,比如我们安徽这边叫昂子,当然也有地方叫昂刺、黄鸭叫、黄辣丁等等。黄骨鱼肉质鲜美,其生长速度比较慢,但却是不可多得的美味。黄骨鱼是肉食性鱼种,喜欢吃小鱼小虾,别看其个头不大,但却是名副其实的掠食
黄骨鱼是一种生长迅速、肉质鲜美的淡水鱼类,因其肉质呈现出淡黄色而得名。近年来,随着人们对健康食品的需求增加,黄骨鱼养殖成为了一项备受瞩目的产业。在本文中,我们将详细介绍黄骨鱼养殖的方法及其赚钱前景。一、黄骨鱼的生物特性黄骨鱼是一种亚热带鱼类
导语:春天吃牛羊肉不如吃它,才15块钱1斤,低脂高蛋白营养足,炖上一大锅滋补下饭又解馋,太香了!大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。春天正是孩子们长身体得最佳时期,这时要多注意营养搭配,对于一个普通家庭来说,牛羊肉的价格比较
黄骨鱼,又叫黄辣丁,是淡水鱼中比较受欢迎的一种水产。因背部有硬刺,且经常扎伤人,所以很多人是对它又爱又恨。黄骨鱼因其价廉物美,肉质嫩滑,味道鲜美而备受食客的喜欢。在川菜中有很多关于这种鱼的烹饪方法,今天,厨子给大家推荐一道菜:软烧黄骨鱼,希
应该没有几个钓鱼人不喜欢黄骨鱼的,其味鲜美肉质鲜嫩爽滑且不管怎么做都挺好吃。黄骨鱼比起其他鱼来也比较好钓:吃口凶猛、不用抓口、不用精细调漂、不用复杂且昂贵的饵料。只不过前提是:你要找到黄骨鱼活跃的地方,也就是说你要对它有足够的了解。今天蓑笠